ゲイシャセレクション（浅-中浅煎／30g）

何が届くかはお楽しみ。 現代、コーヒー豆のクオリティはどこまで到達できるのか。 その極限に挑戦するパナマの生産者による、名実ともに最高峰のゲイシャです。 基本的に価格相応か、それ以上のロットになります。 『美味しさ』を考える上で、品質が高いことと嗜好（好み）に合うことは別ですが、出来る限り美味しさを伝えられるよう焙煎・調整をしてお送りします。 【ゲイシャについて】 コーヒーの品種で、アラビカという大きい括りがあり、その中にゲイシャ種やブルボン種、カトゥーラ、エチオピア原生品種群など様々な種類があります。 ゲイシャ種はパナマでそのポテンシャルを開花させた品種ですが、ルーツはエチオピアのゲシャ村とさえており、名前の由来になっています。 収量が低く注目されてなかった品種ですが、2004年の品評会 Best of Panama でエスメラルダのゲイシャが最高額で落札され、これまでにない類稀な風味が評価されたことで有名になりました。 現在ベストオブパナマは Geisha Washed、Geisha Natural、Varietal（その他品種）の3部門で構成されています。 焙煎度　浅煎り〜中浅煎り 生産国　パナマ 品種　　ゲイシャ 内容量　30g ※香りが繊細なため、豆の状態のみとさせていただきます。 当店では仕入れ／管理／焙煎（ロースト）／発送まで 基本的に店主が行っております。 ご注文状況により発送まで3〜4日頂く場合があります。 画像はイメージです。パッケージの色・形は異なる場合があります。 【配送方法について】 全国一律 250円 クリックポスト（資材原価・BASE手数料込み） 一箱に入りきらない場合は複数箱、または他の発送形態に変更することがあります。 追加料金は頂いておりません。

ケニア　ガタイティ（浅煎り／75g）

★焙煎機故障中のため、小型機で少量ずつ焙煎しています。 一度に80gほどしか出来ないので、直るまで75gから販売いたします。 甘いグレープフルーツのような瑞々しい風味。 時間と共にフローラルな表情も表れ、白ブドウやエルダーフラワーにも似た淡い清涼感。 酸味自体は少なくありませんが、しっかりとした甘さや なめらかな口当たりが 酸っぱさを感じさせず、食べごろの果物みたいなバランス。 ケニアはその気候や土壌、選抜種のSL品種などから特徴的な風味が出やすいと言われています。 とりわけダイナミックな酸質は生産・焙煎などにより、個性の輪郭を形作るポイントになります。 ガタイティは地域名であり、生産者組合の名前であり、ウォッシングステーションの名前でもあります。 生産品種はSL28,SL34がおよそ95％、ルイル11、バティアンが5％ほどとなっています。 ウォッシングステーションでは近隣農家さんが収穫したコーヒーチェリーが持ち込まれ、選別後に精選されています。 焙煎度　浅煎り 生産国　ケニア 地域　　ニエリ、ガタイティ 生産者　ガタイティ生産者組合 品種　　SL28、SL34、他 標高　　1720m 精選　　ウォッシュド 内容量　75g ※粉挽き希望の方は備考欄にご記入ください。 当店では仕入れ／管理／焙煎（ロースト）／発送まで 基本的に店主が行っております。 ご注文状況により発送まで3〜4日頂く場合があります。 画像はイメージです。パッケージの色・形は異なる場合があります。 【配送方法について】 全国一律 250円 クリックポスト（資材原価・BASE手数料込み） 一箱に入りきらない場合は複数箱、または他の発送形態に変更することがあります。 追加料金は頂いておりません。

水出し珈琲（1パック／1回分）

氷水と一緒にボトルに入れ、冷蔵で一晩。 粉パックをそっと取り出したら完成です。 浅煎り・中深煎りどちらかお選び頂き、その時々で水出しに合う豆をお送りいたします。 目安 浅煎り…8時間 深煎り…10時間 1パックあたり氷水450ml （500mlボトルにちょうど入る量） 浅煎りは長いと苦味も出やすいですが 深煎りは漬けっぱなしでもいいです。 お好みで時間や量を調整してみてください。 少なめの水で仕込み、後から氷や水で割っても良いです。 ひとつ手間をかけ ペーパーフィルターで漉すとよりクリアーになります。 ※開封するときに中身が切れないようご注意ください。 出来上がったコーヒーはその日のうちにお召し上がりください。 焙煎度　浅煎りまたは中深煎り 生産国　シングルまたはブレンド 内容量　30g 当店では仕入れ／管理／焙煎（ロースト）／発送まで 基本的に店主が行っております。 ご注文状況により発送まで3〜4日頂く場合があります。 画像はイメージです。パッケージの色・形は異なる場合があります。 【配送方法について】 全国一律 250円 クリックポスト（資材原価・BASE手数料込み） 一箱に入りきらない場合は複数箱、または他の発送形態に変更することがあります。 追加料金は頂いておりません。

日替わりのブレンド（中深煎り／150g）

柔らかくバランス良く、食事や読書、お仕事中など、いつでも合わせやすいブレンド。 キッチンカー出店時にも提供している、その時々で相性の良い豆を合わせたブレンドです。 焙煎度　中深煎り 生産国　複数または単一 内容量　150g ※挽き目ご希望の方は備考欄にご記入ください。 当店では仕入れ／管理／焙煎（豆を焼くこと）／発送まで 基本的に店主が行っております。 早めの対応を心掛けておりますが、ご注文状況により発送まで3〜4日頂く場合が御座います。 開封後はお早めにお召し上がりください。 画像はイメージです。パッケージの色・形は異なる場合があります。 【配送方法について】 全国一律 250円 クリックポスト（資材原価・BASE手数料込み） ※2024年4月から送料を変更いたしました。 およそ400gを超える場合はクリックポスト2箱目、あるいはヤマト運輸の宅急便にて発送させて頂きます。 差額は当店が負担します。